DESTILERIJA
ZARIĆ - Kosjerić

La prune “požegača” est une sorte sans égal dans la production du brandy de haute qualité comme "kraljica" et "povlenka". Sauf "crvena ranka", il n’y autre sorte de prune avec ce niveau de qualité et douceur dans la production du brandy. .

Cette sorte est très sensible au gel et virus de charnière et à cause de cela, seulement les producteurs de fruits les plus experimentés decident de cultiver une sorte si sensible. Cette sorte appartient aux sortes d’exubérence moyenne avec des racines plus profondes et des branches longues et minces qui ont beaucoup de fruits. Le fruit de «požegača« a des fruits plus petits par rapport aux autres sortes plus nouveaux de prune.

La sorte “požegača” à la fin au mois d’août, et dans la région de Kosjerić, à cause de l’altitude, elle peut matures même jusqu’à septembre. La maturation retardée donne une balance idéale de sucre et acides et cela le fait la prune de plus haute qualité́ dans le monde pour faire le meilleur brandy de prune.