DESTILERIJA
ZARIĆ - Kosjerić
Naše rakije
| Klekovača |
|
Rakija sa aromom kleke, ili aromatizovana šljivovica je nadaleko čuven brend kosjerićkog voćnog kraja. Spada u grupu specijalnih prirodnih rakija. Njen epitet zdrave rakije može da zahvali bobicama lekovite biljke kleke. Za ovu rakiju koristi se kao osnova strogo odabrana meka šljivovica, koja se destiliše dodavanjem zrelih i osušenih plodova kleke, koji joj u kontrolisanoj glavnoj frakciji predaju sva svoja lekovita i aromatična jedinjenja. Kako plodovi šljive za rakiju i kleka ne sazrevaju u isto vreme, važno je zrele bobice kleke dobro osušiti i samleti i tako sačuvati za vreme kada će svojim prisustvom moći da obogate rakiju. Ova rakija odležava u hrastovim buradima koji joj daju fino zatamnjenu, a i dalje bistru boju tamnozlatnog dukata. |
Karakteristike - klekovaca
Miris "klekovače" je pun, intenzivan i veoma prefinjen, sa aromatičnim i postojanim bukeom. Na ukusu se oseti njena pitkost, zaokruženost i harmoničnost, sa srednjim trajanjem i diskretnom i dopadljivom gorčinom.
Preporučuje se serviranje na sobnoj temperaturi, kao aperitiv ili dižestiv. Odlično se slaže uz predjela jačeg i slanijeg ukusa, ali veoma dobro ide i uz suve kolače na kraju jela, kao što su orasnice.
| GEOGRAFSKO POREKLO | PROIZVOđAČ |
| Zapadna Srbija, Kosjerić | Destilerija Zarić |
| BERBA | ALKOHOL |
| 1987. | 40,0% v/v |
| SASTAV | |
| šljive trnovača i požegača, kleka. | |